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职场女性春季养生之道

来源:中国妇女报 作者:EDP网编更新时间:2014-03-13 11:03点击:
春天自然界阳气开始升发,人们应顺应春季的特点

     春天自然界阳气开始升发,人们应顺应春季的特点,特别是初春季节寒冷干燥缺水,应适当多喝水以增强血液循环,除了做到早睡早起,居有定时,适当锻炼,精神情绪旷达舒适外,还须注意饮食、药膳补养多吃蔬菜,萝卜,水果,少吃油腻,辛辣食品。

 
    现代社会,女性家庭事业一肩挑,忙于“主内”和“主外”的同时,很多职场女性很少有闲暇时间锻炼和保养。其实,与其寄希望于各类保健产品,不如平时就在饮食方面进行调节。目前,已经进入惊蛰节气,春季养生应该注意什么?餐饮业专业人士和营养专家为广大职场女性指点饮食养生之道。
 
    五谷为养,豆米组合
 
    “在我看来,饮食主要有三个方面需要注意。” 北京嘉和一品餐企达人刘京京女士表示,首先是饮食清淡,低盐少油。第二是蔬菜为主,荤素搭配,营养均衡。第三是五谷为养,豆米组合,其中包括红豆糙米饭、小米红薯粥等等。
    “也正是本着‘五谷为养,豆米组合’的饮食习惯,嘉和一品开设了养生粥品。”刘京京推荐了红豆薏米美肤粥、红枣山药糙米粥、板栗紫薯大麦粥、山药鸡茸粥和田园蔬菜粥等,其实,广大女性食客也可根据个人喜好进行搭配制作。比如豆米结合,每周红豆薏米汤和银耳百合羹轮着喝。
    据了解,红豆薏米汤的大体做法是,取薏米和红小豆各30克,洗净浸泡。把洗净泡发的红小豆和薏米导入高压锅,添水开至大火煮。待喷气后改用小火煮大约15分钟即可。中医认为,红豆薏米汤有减肥、祛除湿邪的功效。
    而要做银耳百合羹,先将银耳泡发、撕碎、洗净,锅中加入清水,大火烧开后改用小火煮一小时。再把百合洗净,倒入锅内,加入冰糖,小火煮3分钟后,关火焖5分钟即可食用。
 
    西芹百合虾仁缓解紧张压力
 
    北京一家餐企的杨淑玲女士推荐了一道拿手的保健菜——西芹百合炒虾仁。据介绍,西芹可降血压、镇静、健胃、利尿,百合可安神、润肺,虾富含镁元素,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。比较适合紧张工作环境下的女性。
    其做法是准备西芹、鲜百合、红彩椒、鲜虾和鸡蛋清,把西芹洗净去掉根部、斜刀切段,百合切除根部、掰成小瓣洗净,再把红彩椒洗净切片。然后,把虾去壳洗净,放入少许盐、生粉、鸡蛋清抓匀,虾肉腌制15分钟。之后锅内倒油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒,再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。最后放入鲜百合,用盐、鸡精和白糖调味,淋入少许水淀粉勾芡即可。
    对于饮食养生,杨女士在饮食上推崇自然健康、原汁原味,在养生饮食理念上注意但并不刻意。她表示,职场女性的养生菜要满足两点要求:首先是要简单、快捷、营养,其次是少用煎、炒、炸,保留食材原本的味道和营养。
    同时,吃好早餐、饮食规律也是职场女性养生的基础条件。按时定量保质保量地进餐,不能忙的时候三餐变成两餐,或者到了饭点不吃饭,过了饭点又暴饮暴食,这都不利于身体健康。
 
    消化吸收好就等于养生
 
    “消化吸收好就等于养生,现在人们吃得好,根本没必要刻意进补。”中国农业大学营养专家范志红表示,很多女性发现自己脸色暗黄,第一反应是体内有毒素,就赶紧吃排毒食品,其实殊不知,脸色暗黄很多是由消化不良引起。特别是平时工作吃饭时间不规律,或有应酬者,一定要在晚上或节假日休息时立即回归规律饮食,以清淡为主。
    “为了减肥,成天节食,营养不足,那皮肤能好吗?”范志红介绍,累不病、晒不黑、吃不胖是很多女性的三大目标,而人云亦云地盲目节食,造成营养不良,从皮肤上就能体现出苍白、没有光泽等特点。而平时盲目节食,感觉不适就刻意进补,久而久之形成恶性循环。范志红认为,只有把营养摄入平摊到每一天,才可能与机体运动规律形成同步,保障健康。
    范志红表示,很多女性有熬夜的习惯,从而晚饭时间也就更晚了。而睡眠效率最高的时间是在晚11时至凌晨1时左右,应争取在晚11时之前入睡,睡前三个小时内最好不要再进食了,而晚饭也最好少吃油、咸、辣的食物。
 
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